Zoeken

Recept van de maand

 

2 el olie, 1 kleine ui, 100 gr champignons, 100 gr bloem
250 ml liter melk, 2 dl kippenbouillon, 100 gr ham
peper, 50 gr extra bloem
1 ei, 50 gr paneermeel
frituurolie
 

Fruit de fijngehakte uitje totdat het glazig worden. Voeg de champignons toe en sudder het nog eens 5 minuten. Voeg de bloem al roerend toe. Klein vuur en 1 minuut roeren. Haal de pan van het vuur en roer voorzichtig de melk in het mengsel, blijf roeren totdat het glad is. Giet de bouillon erbij en zet de pan terug op het vuur, blijf roeren totdat het mengsel begint te koken en indikt. Roer de gehakte ham en peper door het mengsel en even laten afkoelen.
Zodra het koud is, telkens 2 el mengsel in de vorm van kroketjes rollen van 6-7 cm. Doe de extra bloem, het losgeklopte ei en paneermeel in 3 ondiepe schalen. Rol de kroketjes door de bloem, dan door het ei. Laat ze uitlekken en haal ze vervolgens door het paneermeel. Leg ze op een bakplaat en zet ze 30 minuten weg in de koelkast (of vries ze in).
Verhit het frituurvet tot 180°C. Frituur de kroketjes, 3-4 tegelijk, in 3 minuten.

Welkom bij McKili EventCatering

McKili Eventcatering kent u natuurlijk van de grote evenementen die in en boven Amsterdam gehouden worden.

 

Wij zijn inmiddels een graag geziene gast op 166 jaarlijkse evenementen en locaties. Van kermis Volendam tot Hargensail en van Dolphin Rocks tot de Westergasfabriek.

 

Daarnaast kunt u bij ons diverse soorten en maten verkoopwagens huren.

Dit kan met en zonder personeel. Kijk voor alle verhuurmogelijkheden in onze Webshop of bel met 0224-751183.

 

McKili Eventcatering staat in geheel Noord-Holland bekend om zijn service en kwaliteit. Na een avondje uit iets eten bij McKili? Bij ons loopt u geen enkel risico. Met meer dan 20 medewerkers en 6 verkoopwagens staan wij tot in de kleine uurtjes voor een top produkt.

 

Graag tot dan!